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–+ servings

Nomato-Sauce

Was hinter "Nomato"-Sauce steckt? Eine "falsche" Tomatensauce, oder "Tomatensauce" ohne Tomaten. ;-)
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zeit insgesamt: 35 Minuten
Bewerte dieses Rezept:
5 von 9 Stimmen
Gericht: Hauptgerichte, Pastagerichte
Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Servings: 6

Kochutensilien

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Rote Bete
  • 2 Stangen Sellerie
  • 4 Möhren
  • 2 EL Olivenöl*
  • 600 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz*
  • 2 EL getrockneter Oregano*

Anleitungen
 

  • Zwiebel, Knoblauch und Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie und  Möhren putzen und ebenfalls klein schneiden.
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 2-3 Min. andünsten. Mit dem Wasser ablöschen und 20 Min. köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
  • Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Oregano würzen. Alles mixen oder pürieren.

Notizen

Von dieser Sauce kannst du direkt eine größere Portion zubereiten und den Rest in Eiswürfelformen portioniert einfrieren.
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