Die Himbeeren auftauen lassen. 2 EL der Granatapfelkerne für das Topping zur Seite stellen. Die restlichen Granatapfelkerne mit den Himbeeren, Mandelmus und 300 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und mixen.
Den Smoothie auf 2 Gläser verteilen und mit Granatapfelkernen, Mandelblättchen und Kokoschips garnieren.
Notes
Granatäpfel kannst du ganz einfach in einer mit Wasser gefüllten Schüssel entkernen. Granatapfel halbieren und dann die Kerne unter Wasser lösen.