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Frühstückssalat {herzhaftes Frühstück}

Salat kann auch gefrühstückt werden – zum Beispiel in dieser herzhaft-süßen Kombination.
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zeit insgesamt: 15 Minuten
Bewerte dieses Rezept:
5 von 3 Stimmen
Gericht: Frühstück, Herzhaftes Frühstück, Salate
Eigenschaft: glutenfrei, laktosefrei, Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegan, vegetarisch, zuckerfrei
Servings: 2 Portionen

Ingredients

  • ½ Chinakohl (ca. 300 g)
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Apfel
  • 40 g Walnusskerne*
  • 20 g Rosinen*
  • 1 Bio-Orange

Instructions
 

  • Den Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Sellerie waschen, die Enden abschneiden und die Fasern mit Hilfe eines Messers abziehen.
  • Den Apfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Walnusskerne grob hacken.
  • Chinakohl, Sellerie und Apfel vermengen und auf zwei Tellern verteilen. Die Walnusskerne und die Rosinen darüber geben.
  • Die Orange halbieren und auspressen. Den Orangensaft über den Salat geben.
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