Feldsalat mit Ricotta, fermentierter Rote Bete und Walnusskernen

Zubereitungszeit: 10

Zeit insgesamt: 10

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Gericht: Hauptgerichte, Salate, Vorspeisen

Eigenschaft: glutenfrei, Phase 1 (Zuckerfrei-Challenge), Phase 2 (Zuckerfrei-Challenge), vegetarisch, zuckerfrei

Servings: 2 Portionen

Den Feldsalat waschen, verlesen, trocknen und auf zwei Teller anrichten.
Ricotta mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen und ebenfalls auf zwei Tellern anrichten. Die fermentierte Rote Bete darauf setzen.
Walnusskerne grob hacken und über die Rote Bete geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

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