Servings: 4 Portionen
Ingredients
- 1 Kopf Rotkohl (ca. 750 g)
- 2 Äpfel
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Kokosöl*
- 250 ml Wasser
Instructions
- Den Rotkohl putzen, vierteln und quer in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
- Das Kokosöl in einem Topf erhitzen, Apfel- und Zwiebelwürfel kurz andünsten. Rotkohl hinzugeben und mit dem Wasser ablöschen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten garen. Zwischendurch umrühren, ggf. noch etwas Flüssigkeit nachgießen.
Notes
Im Schnellkochtopf reduziert sich die Kochzeit auf etwa 20 Minuten.
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