Ofenkartoffel mit Mangold Kaese Haube03

Rezept: Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube

Vor kurzem habe ich Mangold für mich entdeckt und damit Ofenkartoffeln zubereitet. Die Kartoffeln habe ich mit Mangold und Käse überbacken, was unglaublich lecker ist! Das Rezept teile ich in diesem Beitrag mit dir. Die Ofenkartoffeln mit Mangold-Käse-Haube sind … • lecker: klar, oder?! 😉• gesund & vollwertig• alltagstauglich• schnell & einfach zubereitet• flexibel• zuckerfrei• […]

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Nicecream Eiskonfekt02

Rezept: Nicecream-Eiskonfekt (gesundes Bananen-Eis ohne zugesetzten Zucker)

Wenn du auf der Suche nach zuckerfreiem Eis bist, dann musst du Nicecream unbedingt ausprobieren! Das Bananeneis ist wahrscheinlich das einfachste und gesündeste Eis der Welt! Und Nicecream-Eiskonfekt ist eine schnell zubereitete, tolle Abwandlung von Nicecream, also tiefgefrorenen Bananen, die zu Eis gemixt werden. Um das Eiskonfekt zu bekommen, habe ich das pürierte Eis einfach in Eiswürfelformen gegeben und

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Mehr Wasser trinken mit Infused Water

Infused Water – gesund trinken, für mehr Energie & Vitalität

Infused Water ist richtig hoch im Trend, denn nicht nur an heißen Sommertagen ist trinken sehr wichtig. Infused Water sorgt auf gesunde Weise für geschmackliche Abwechslung in deiner Trinkflasche. Vielen Menschen ist Wassertrinken zu langweilig und Fruchtsäfte sind keine gesunde und sinnvolle Alternative. Da ist das „Geschmackswasser“ aus frischen Kräutern, Gemüse und Früchten die ideale

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Quinoa Tabouleh05

Rezept: Quinoa-Tabouleh

In diesem Beitrag teile ich eines meiner absoluten Klassiker-Rezepte mit dir: ein super leckeres, schnell und einfach zubereitetes Quinoa-Tabouleh. Ich habe es schon in vielen Kochkursen und (Blogger-) Workshops mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern zubereitet und die Rückmeldungen waren immer sehr positiv! Der Tabouleh-Salat wird kalt gegessen und ist insbesondere im Sommer als leichte Beilage

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Gesunde Erdbeer Chia Marmelade01

Gesunde Erdbeer-Chia-Marmelade ohne raffinierten Zucker

Herkömmliche Erdbeermarmelade enthält jede Menge zugesetzten Zucker. Eine gesunde Alternative für zuckerfreie Marmelade habe ich bisher in keinem Supermarkt gefunden. Deshalb stelle ich sie einfach selber her, und zwar auf Basis von Chia-Samen! Die Erdbeer-Chia-Marmelade kommt komplett ohne raffinierten Zucker und ohne Zuckerersatz aus und besteht nur aus zwei Zutaten! Die Erdbeer-Chia-Marmelade ist … Die

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Projekt Gesund leben Retreat Cal Reiet Mallorca15

Gesund reisen: Sport und Clean Eating auf Geschäftsreisen

So lange ist der letzte Blogpost schon wieder her! Jeden Tag habe ich Ideen für neue Beiträge, aber momentan fehlt mir einfach die Zeit zur Umsetzung. Das liegt unter anderem daran, dass ich aktuell beruflich viel unterwegs bin. Aber genau das habe ich jetzt als Anlass für einen neuen Beitrag genommen: Sport und Clean Eating

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Cookie Dough Energy Balls04

Rezept: „Cookie Dough“ Energy Balls

Liebst du Cookie Dough Eis genauso wie ich? „Cookie Dough“ bedeutet Keksteig – und so lecker das auch ist, gesund ist es leider nicht, denn es strotzt nur so vor Zucker und Kalorien. Wenn du nach einer gesünderen Alternative suchst, dann probiere unbedingt diese Cookie Dough Energy Balls! Sie bestehen aus natürlichen, gesunden Zutaten und

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Superfood roher Kakao

Roher Kakao – warum ist dieses Superfood so gesund? 

Roher Kakao ist ein echtes Superfood, denn es steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Zudem ist roher Kakao ein natürlicher Stimmungsaufheller und Energiespender. Schon die Maya und Azteken nannten den roher Kakao die „Nahrung der Götter“, denn er enthält wichtige Antioxidantien, die das Nervensystem stärken und für Glücksgefühle sorgen. In diesem Beitrag erzähle ich dir mehr über

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Suesses Sushi01

Rezept für süßes Sushi mit Obst ohne zugesetzten Zucker

Heute habe ich ein neues Rezept für dich: Süßes Sushi aus Milchreis, das ohne zugesetzten Zucker zubereitet wird. Vor kurzem habe ich einen Sushi-Kochkurs besucht, bei dem die Köche sagten, dass man auch ganz einfach süßes Sushi zubereiten kann und dass Sushi nicht immer herzhaft sein muss. Das war mir gar nicht bewusst, denn bis

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Heißhunger in der Weihnachtszeit

Yoga-Ausbildung: Mein Weg zur Vinyasa Power Yoga-Lehrerin

Fast ein Jahr habe ich nach einer Ausbildung zur Yogalehrerin gesucht, die zu mir passt. Sie sollte nicht zu spirituell angehaucht sein und in Hamburg stattfinden. Ich wollte keinen Vier-Wochen-Crashkurs, aber auch keine drei- oder vierjährige Ausbildung. Die Grundausbildung mit einem Volumen von 200 Stunden wollte ich gerne in einem Jahr absolvieren. Und Power Yoga

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Erdbeer Rhabarber Overnight Oats02

Clean Eating Basics: Wochenplanung, Vorrat und Vorbereitung

In diesem Beitrag geht es um meine Clean Eating Basics, nämlich um Wochenplanung, Vorrat und Vorbereitung. Immer wieder wird mir eine Frage gestellt: „Wie um alles in der Welt schaffst du es, dich neben deinem Job so gesund zu ernähren?“ Eins vorweg: ja, auch bei mir gibt es mal etwas Ungesundes. Ich esse Eis und Kuchen und bestelle

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Vegane Sellerie Moehren Bolognese03

Rezept: Vegane Spaghetti Bolognese mit Möhren und Sellerie

Ich habe heute ein einfaches und schnell zubereitetes Pasta-Rezept für dich: eine vegane Spaghetti Bolognese mit Sellerie und Möhren! Meist werden vegane Bolognese-Alternativen mit Sojagranulat zubereitet. Dieses ist jedoch ein stark industriell verarbeitetes Produkt, weshalb ich es meide. Stattdessen kann eine vegane Bolognese auch mit Knollengemüse zubereitet werden. Besonders schön ist an der Bolognese mit

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Overnight Oats Erdbeere04

Overnight Oats – Vier sommerliche Rezepte

Als ich vor einigen Monaten mein Grundrezept für Overnight Oats aufgeschrieben habe, hätte ich niemals damit gerechnet, dass dieser über Monate hinweg der beliebteste Beitrag hier auf „Projekt: Gesund leben“ bleiben würde! Da ich immer wieder gefragt wurde, ob ich nicht mal meine Rezepte für dieses schnelle, leckere und gesunde Frühstück mit euch teilen kann,

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One Pot Pasta01

One Pot Pasta » schnell und einfach (nur 10 Min.!)

Gerichte wie One Pot Pasta sind sehr beliebt und das völlig zu Recht: Sie sind schnell und einfach zubereitet und schmecken super lecker! Vor allem im hektischen Alltag bleibt vielen oft nicht genug Zeit, um lange in der Küche zu stehen und frisch zu kochen, besonders dann nicht, wenn eine ganze Familie versorgt werden muss.

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Ostereier Energy Balls01

Rezept: Ostereier Energy Balls ohne raffinierten Zucker

Passend zur bevorstehenden Osterzeit habe ich hier ein super schnell zubereitetes Energy Balls-Rezept für dich: „Ostereier“ aus Nüssen und Trockenfrüchten. Diese zu Ostereiern geformten Energiekugeln sind eine tolle, gesunde Alternative zu zuckrigen Süßigkeiten. Sie schmecken nicht nur wahnsinnig gut, sondern kommen auch komplett ohne raffinierten Zucker aus und werden nur mit der natürlichen Süße der Zutaten gesüßt. Die Energy Balls sind…  Warum sind Cashewkerne so

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Joghurt mit Bratapfel Granola03

Sojajoghurt im Vergleich: Alpro, Provamel und Sojade

Werbung ohne Auftrag • Nachdem ich vor einigen Wochen mein Alpro-Sojajoghurt auf Instagram gepostet habe, kam mehrmals die Frage, warum ich zu dieser Joghurtalternative gegriffen habe, und nicht zu einer anderen. Denn im Gegensatz zu anderen Sojajoghurts enthält Alpro Zucker. Da die Frage, welches Sojajoghurt empfehlenswert ist, viele interessiert hat, habe ich einmal drei Sojajoghurts („Natur“) verglichen:

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Grüne Smoothies

Grüne Smoothies – 5 Anfängerfehler und wie du sie verhinderst

Noch vor einiger Zeit war ich ein Neuling in Sachen grüne Smoothies und mir haben die gesunden Shakes überhaupt nicht geschmeckt. Von Liebe auf den ersten Blick konnte ich also keineswegs sprechen! Ich habe dann aber schnell gemerkt, dass ich einige Fehler gemacht habe. Damit du nicht in die gleichen Fallen tappst wie ich, habe

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Proats 01

Grundrezept für ein Powerfrühstück: Proats (Protein Oats)

Nicht nur bei Sportlern stehen Proteine hoch im Kurs, sondern auch bei vielen, die abnehmen wollen. Und da bietet sich ein eiweißreiches Frühstück besonders gut an. Proats – der Begriff ist ein Kofferwort aus Protein und „oats“ (engl. für Haferflocken). Dahinter verbirgt sich ein leckeres, eiweißreiches Frühstück, das schnell zubereitet ist und lange sättigt. Eiweiß

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Chia Pudding Erdbeer Kokos01

Chia-Pudding – das Grundrezept für ein vielseitiges Powerfrühstück

Chia-Pudding ist im Rahmen einer gesundheitsbewussten Ernährung hoch im Trend und das völlig zu Recht, denn Chia-Samen sind ein echtes Superfood. Schon vor Tausenden von Jahren waren die Samen ein Grundnahrungsmittel der Azteken und der Maja und nun finden sie auch bei uns immer mehr Anklang. Weitere Infos dazu findest du auch in meinen Beitrag

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Heißhunger in der Weihnachtszeit

Vinyasa Power Yoga

Ashtanga, Bikram, Iyengar, Aerial, Kundalini, Jivamukti, Forrest-Yoga, Yoga-Nidra… es gibt eine Vielzahl an Yoga-Richtungen. Die Unterschiede sind vielen aber nicht kannt. So war mir anfangs auch überhaupt nicht bewusst, was sich hinter „Vinyasa Power Yoga“ verbirgt – dem Yoga-Stil, den ich in der Regel praktiziere. Ich möchte dir heute einen kleinen Einblick in diese Yoga-Richtung

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