Gesunde Ernährung in den Alltag integrieren mit Tchibo #befitbeyou

Werbung für Tchibo • Anfang des Jahres habe ich dir bereits von der Tchibo-Community und der Aktion #befitbeyou berichtet, für die ich Patin in den Bereichen Yoga und Ernährung bin. Auch über meinen Yoga-Part habe ich hier auf dem Blog bereits berichtet. Heute geht es mal wieder um die Ernährung. Wer hier auf dem Blog schon länger mitliest, der weiß, dass es viele Tipps und Tricks gibt, mit denen man eine gesunde Ernährung einfach in seinen Alltag integrieren kann – einige davon habe ich in diesem Beitrag für dich zusammen gefasst.

Selber kochen, Planung und Vorbereitung sind das A und O

Beim Clean Eating muss man möglichst viel selbst kochen – denn nur, wer sein Essen selbst zubereitet, weiß zu 100%, was tatsächlich darin steckt. Wer gerade bei der „Zuckerfrei“-Challenge mitmacht, oder schon länger auf seinen Zuckerkonsum achtet, weiß, was ich meine: Zucker und andere ungewünschte Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe, stecken in fast jedem industriell hergestellten Nahrungsmittel. Wer selber kocht, kann Zusatzstoffe viel besser vermeiden, als das beispielsweise im Restaurant oder in der Kantine möglich ist. Selbst zu kochen ist ohne Frage aufwändiger, als nur Fertiggerichte zu essen. Aber keine Sorge: eine gesunde Ernährung in den stressigen Alltag zu integrieren ist gar nicht so schwer und zeitaufwändig, wie viele denken. Niemand muss jeden Tag stundenlang in der Küche stehen, um sich gesund zu ernähren. Mit ein wenig Planung und Vorbereitung kann man ganz einfach gesund essen. Du kannst dir beispielsweise einen Wochenplan erstellen, in den du alle Mahlzeiten einträgst, die du in der kommenden Woche essen möchtest. Auf der Basis dieses Plans erstellst du dir dann eine Einkaufsliste. Das hat gleich mehrere Vorteile: Dadurch kommst du im Supermarkt weniger in Verführung, ungesundes zu kaufen. Und auch, wenn du abends nach einem stressigen Tag nach Hause kommst, und schon feststeht, was gekocht wird, ist die Wahrscheinlichkeit, dass du doch den Lieferservice anrufst, viel geringer. Außerdem sparst du durch den Wochenplan bares Geld, denn du wirst automatisch bewusster einkaufen.

Ich koche abends oft eine Portion mehr und nehme sie dann am nächsten Tag mit. Wenn es abends nach der Arbeit schnell gehen muss, esse ich beispielsweise gerne mit Feta-Käse überbackenen Brokkoli oder einen Grünkohl-Granatapfel-Salat – die Rezepte findest du in der Tchibo-Community. Beide Rezepte kannst du beispielsweise mit glatter Petersilie aufpeppen. Die übrig gebliebenen Kräuter kannst du dann in den Kräuterdosen von Tchibo aufbewahren, so bleiben sie länger frisch (ich habe meine gekauften Kräuter immer einfach im Gemüsefach des Kühlschrankes gelagert und habe mich jedes Mal geärgert, dass sie so schnell kaputt gehen – und war dann von dieser Möglichkeit ganz begeistert!).

Snacks beugen Heißhunger-Attacken vor

Für unterwegs stelle mir oft eine Snackbox zusammen, beispielsweise aus Gemüsesticks und Hummus. Dazu einfach Möhren, Gurke oder Selleriestangen waschen, ggf. schälen und in Sticks schneiden. Hummus ist ebenfalls super schnell zubereitet: Einfach 200 g gekochte Kichererbsen, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Tahini (Sesammus), 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer im Food Processor zubereiten und in der Snackbox mitnehmen. Für etwas Abwechslung kannst du zusätzlich etwas gekochte Rote Bete, Erbsen oder Möhren unter den Hummus mixen und auch mit Gewürzen kannst du für Abwechslung sorgen. 

Mir ist es wichtig, dass meine Snacks nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Ich stelle mir deshalb oft einen einfachen Superfood-Mix her, der aus Walnusskernen, getrockneten Maulbeeren, rohen Kakao-Nibs und Gojibeeren besteht. Wenn du deine Clean-Eating-Snacks unterwegs dabei habt, ist die Wahrscheinlichkeit viel geringer, dass du in Versuchung kommst, beim Bäcker ein Teilchen zu kaufen oder Schokoriegel am Süßigkeitenautomaten im Büro zu holen. Gesunde Snacks beugen außerdem Heißhungerattacken vor. Wenn es doch etwas schokoladiger als Gemüsesticks oder der Superfood-Mix sein soll, könnt ihr euch im Food Processor von Tchibo meine super leckeren Schoko-Erdnuss Energy Balls zubereiten, die fast so schmecken wie ein bekannter Schoko-Erdnuss-Riegel! 😉 Sie sind wirklich der Knaller, ich bereite sie immer wieder zu! Das Rezept findest du ebenfalls in der Tchibo-Community. Und übrigens: Wenn du deine eigenen Rezepte in der Community hochhältst, kannst du ein tolles Superfood-Paket von Tchibo gewinnen!

Smoothies als schnelle (Zwischen-) Mahlzeit

Smoothies sind nicht nur innerhalb von wenigen Minuten zubereitet, sondern sorgen auch für eine Extra-Portion Vitamine und sind eine super (Zwischen-) Mahlzeit. Egal, ob du dich für einen Obst-Smoothie oder einen Grünen Smoothie entscheidest – wenn der Smoothie noch länger sättigen soll, kannst du einfach 2-4 Esslöffel Haferflocken hinzugeben. Das Rezept zum roten Smoothie auf den Fotos findest du demnächst ebenfalls in der Tchibo-Community. 

Weitere Tipps, wie du eine gesunde Ernährung in den stressigen Alltag integrieren kannst, findest du in diesem Beitrag.

PS: Alle, die bei der #befitbeyou Aktion mitmachen und in der Tchibo-Community aktiv sind, haben die Möglichkeit, einen gemeinsamen Tag voller Fitness, Entspannung und gesunder Ernährung mit Friederike von Freiseindesign, Lou von Fit Trio und mir zu gewinnen. 🙂