Vermeintlich gesund: Nahrungsmittel die gesund erscheinen – es aber nicht sind

Es gibt viele Nahrungsmittel, die (nicht zuletzt dank guter Werbung) gesund erscheinen – es aber eigentlich überhaupt nicht sind. Einige davon stelle ich dir in diesem Beitrag vor – natürlich mit „besseren“ Alternativen, quasi als Fortsetzung meines Beitrages „Ungesunde Convenience-Produkte gesund und zuckerfrei zubereiten“. Dort findest du weitere gesunde Alternativen zu ungesunden Nahrungsmitteln.

Fertigsalate

Fertigsalate – perfekt für all diejenigen, die sich zwar gesund ernähren und möglichst viel „Grün“ in ihre Ernährung integrieren wollen, aber keine Zeit haben, den Salat selbst zu waschen und zu schneiden. Oder? Zu Fertigsalaten sollte man nur im Notfall greifen. Denn die vorgeschnittenen Salate aus den Plastiktüten sind pure Keimschleudern. Wegen der hohen Luftfeuchtigkeit, die in den Tüten herrscht, sind die Tüten perfekte Nährboden für Keime und Bakterien. Deshalb sollten Tütensalate, auch wenn sie als „verzehrfertig“ gekennzeichnet werden, in jedem Fall vor dem Verzehr noch einmal abgewaschen werden. Außerdem werden vorgeschnittene Salate schneller welk und unappetitlich. Die Alternative ist klar – den Salat selber waschen und schneiden.

Fruchtjoghurt

Fruchtjoghurt zählt zu meinen liebsten Beispielen, wenn es darum geht, das Clean-Eating-Konzept zu erklären. In einem handelsüblichen Erdbeerjoghurt steckt soviel Mist drin! Beispielsweise viel zugesetzter Zucker, Farbstoffe, aber dafür kaum Erdbeere. Dabei ist das selber machen so einfach: Joghurt und Erdbeeren mixen oder pürieren und fertig. Wer bisher immer fertigen Fruchtjoghurt gegessen hat, wird sich anfangs wundern, dass die selbstgemachte Variante ganz anders (aber viel besser!) schmeckt!

Vitaminwasser

Vitaminwasser ist Wasser, das mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert wurde und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Oft sind auch Aroma- und Konservierungsstoffe enthalten – von der industriellen Verarbeitung mal ganz abgesehen. „Vitaminwasser“ oder „Infused Water“ kann man auch ganz einfach selbst machen: einfach Gemüse (z.B. Gurke), Kräuter (z.B. Rosmarin oder Minze) und bzw. oder Früchte kleinschneiden und ins Wasser geben. Über Nacht oder einige Stunden ziehen lassen und trinken.

Smoothies aus dem Kühlregal

Fertige Smoothies aus dem Kühlregal machen einen sehr gesunden Eindruck. Auch ich habe sie eine Zeit lang sehr gerne getrunken – mittlerweile aber fast gar nicht mehr. Denn Smoothies aus dem Kühlregal enthalten eine geballte Ladung Fructose (manchmal sogar neben der fruchteigenen Fructose noch zugesetzte!) – mir sind sie häufig zu süß. Außerdem ist fraglich, wie viele Nährstoffe sie aufgrund der Verarbeitung tatsächlich noch enthalten. Dann doch lieber einen Grünen Smoothie selber machen.

Proteinshakes, Eiweißriegel und Co.

Dass ich Protein- bzw. Eiweißpulver blöd finde, konntest du bereits hier in meinem Artikel über „Proats“ lesen. Proteinshakes, Eiweißriegel und Co. enthalten häufig jede Menge Zutaten, die alles andere als natürlich sind. Eine gesündere Alternative sind selbstgemachte Shakes und Riegel oder Energy Balls – und für die Extra-Portion Proteine eben beispielsweise Proats oder pflanzliche Eiweiße.