Clean Eating Einkaufsguide – Gesund einkaufen

Wie sehr habe ich mich auf meinen ersten Besuch bei Whole Foods in San Francisco gefreut! Nachdem ich vor über fünf Jahren bereits die Filiale in London (die damals einzige Filiale in Europa) besuchen wollte – wegen eines Streiks fiel der Flug aus – war die Vorfreude umso größer! Ich liebe es, in Bio-Supermärkten nach neuen Lebensmitteln Ausschau zu halten und könnte dort Stunden verbringen! Ein Bericht darüber folgt natürlich noch! Aber nicht nur in den USA gibt es tolle Bio-Läden, auch in Deutschland haben wir viele Einkaufsmöglichkeiten. Einige davon möchte ich dir heute vorstellen, denn ich werde sehr oft gefragt, was und wo ich einkaufe. Gerade, wenn man beginnt, sich nach dem Clean-Eating-Konzept zu ernähren, kann es sein, dass einem das Einkaufen schwer fällt, weil so viele Nahrungsmittel Zusatzstoffe und Zucker enthalten. Was ich einkaufe und wie ich mich organisiere, kannst du im Beitrag „Clean Eating Basics: Wochenplanung und Vorbereitung“ nachlesen – in diesem Artikel geht es um das „wo“.

Ich weiß natürlich, dass ich in der Großstadt sehr viele Möglichkeiten habe, an frische Lebensmittel zu kommen. Im Umkreis von nur einem Kilometer habe ich 6 Bio-Supermärkte, einen veganen Supermarkt, einen Wochenmarkt und unzählige konventionelle Supermärkte zur Auswahl – ein (für mich) sehr großer Luxus, den ich zu schätzen weiß. In ländlicheren Gegenden gibt es diese Auswahl aber leider oftmals nicht. Da ich häufig Kommentare bekomme von Lesern, die traurig sind, dass sie diese Möglichkeiten in ihrer Umgebung nicht haben, habe ich auch einige Online-Shops aufgelistet, in denen du die Nahrungsmittel bequem nach Hause bestellen kannst.

Alnatura 

Ungefähr 40 % meines Einkaufs erledige ich bei Alnatura. Im Gegensatz zu anderen Bio-Supermärkten empfinde ich Alnatura als günstiger, zudem mag ich den Mix aus Produkten der Eigenmarke und anderen Marken. Alnatura-Produkte gibt es (neben den eigenen Filialen) auch bei dm, Budni, Edeka und online.

Supermarkt und Discounter

Weitere 40 % meines Einkaufs erledige ich im ganz normalen Supermarkt. Hier greife ich oft zu den Bio-Produkten (beachte hier aber, dass „Bio nicht gleich Bio“ ist), aber nicht ausschließlich. Wenn ich in einen konventionellen Supermarkt gehe, ist das in der Regel Edeka, ab und an auch zu Rewe oder Kaufland. Hier in Hamburg haben vielen Supermärkte und sogar Discounter auch schon Superfoods wie Quinoa, Goji-Beeren und Chia-Samen und auch in anderen Gegenden habe ich diese schon gesehen.

Die restlichen 20 % meines Einkaufs erledige ich auf Wochenmärkten, in Hofläden, bei Veganz und in Online-Shops.

Wochenmarkt und Hofladen

Obst, Gemüse, Kräuter etc. kaufe ich häufig auf dem Wochenmarkt ein. Wochenmärkte und Hofläden sind in Sachen Regionalität und Saisonalität unschlagbar. Ich versuche hier jedoch darauf zu achten, nur Lebensmittel einzukaufen, die diesen Aspekten entsprechen: So kaufe ich beispielsweise keine Bananen oder Orangen auf dem Wochenmarkt, weil hier offensichtlich ist, dass diese „auch nur“ auf dem Großmarkt eingekauft wurden. Ab und an kaufe ich auch auf dem Hamburger Fischmarkt ein – hier bekommt man viel Obst und Gemüse zu günstigen Preisen. Leider lässt die Qualität der Lebensmittel aber auch zu wünschen übrig. Ich kaufe dort nur noch ein, wenn ich weiß, dass ich die Lebensmittel sehr schnell verarbeiten werde. Auf Wochenmärkten sind übrigens auch immer häufiger Superfoods zu finden.

Veganz

Ich habe das Glück ganz in meiner Nähe eine Filiale des veganen Supermarktes Veganz zu haben. Hier gibt es zwar leider auch einige Nahrungsmittel, die nicht ins Clean-Eating-Konzept passen (vegan ist ja nicht gleich gesund, hier sind viele Nahrungsmittel stark verarbeitet). Aber es gibt bei Veganz auch viele Lebensmittel, die sehr gut passen aber nicht überall zu bekommen sind, beispielsweise Superfoods oder cleane Süßigkeiten. Ab und an stöbere ich hier aber auch einfach gerne mal.

Online-Shops

Immer mehr Menschen bestellen ihre Lebensmittel online, auch ich mache das ab und an. Bisher habe ich gemischte Erfahrungen damit gemacht. So habe ich beispielsweise einige Wochen eine Bio-Kiste nach Hause kommen lassen, die mich nicht überzeugt hat, andere Anbieter, die ich getestet habe, fand ich hingegen gut. Wenn es dich interessiert, stelle ich gerne verschiedene Online-Shops, die ich getestet habe, einmal ausführlich in einem eigenen Beitrag vor. Ich selbst bestelle insbesondere Superfoods online, weil sie dort oftmals günstiger sind, als „offline“. Frische Lebensmittel bestelle ich online, wenn ich wenig Zeit zum Einkaufen habe.

Weitere Tipps zum Einkaufen findest du in meinem Buch „Clean Eating Basics“*. Wo kaufst du am liebsten ein?