„Clean Eating – Natürlich kochen“ – Mein erstes Buch!

Endlich ist es soweit! Fast ein ganzes Jahr habe ich auf diesen Moment gewartet, dir endlich von meinem ersten Buch erzählen zu können! Wie oft wurde ich in den letzten Monaten und Jahren gefragt, ob ich ein deutschsprachiges Clean-Eating-Buch empfehlen kann. Konnte ich bisher nicht, denn es gab schlicht und einfach bisher nur englischsprachige Bücher zu diesem Thema. Nun kann ich dir mein allererstes Buch „Clean Eating – Natürlich kochen“* ans Herz legen, womit ein großer Traum wahr geworden ist!

Einige Leserinnen und Leser haben mein Buch schon auf Amazon entdeckt, dort ist es bereits seit Anfang des Jahres vorbestellbar. Über den Blog, Twitter und per E-Mail kamen bereits die ersten Kommentare zum Buch bei mir an, ohne dass ich davon erzählt habe. Das Schweigen war im Übrigen das Schwerste! 🙂

Ich habe in den vergangenen Monaten bereits mehrmals geschrieben, dass momentan wahnsinnig viel bei mir los ist und der ein oder andere hat sich vielleicht auch schon gewundert, warum auf Instagram nicht mehr so viele Essensbilder von mir kommen, und wenn, dann nicht mehr viel Selbstgekochtes. Oder warum ich nicht mehr so viele Rezepte auf dem Blog veröffentliche. Der Grund ist ganz einfach: Ich koche seit einem Jahr fast nur noch für Buchprojekte oder andere Kunden und darf die Rezepte bzw. Bilder dann natürlich nicht vorab zeigen. Und ja: Du hast richtig gelesen. Buchprojekte. „Clean Eating – Natürlich kochen“ ist mein allererstes Buch, aber die nächsten drei (!) Bücher sind bereits in Arbeit! Dazu aber mehr, wenn die Zeit gekommen ist…

Nun erst einmal zurück zu meinem „Debüt“: In „Clean Eating – Natürlich kochen“ steckt wahnsinnig viel Herzblut! In den letzten Monaten habe ich wahnsinnig viel eingekauft, gekocht, gebacken, ausprobiert, geschrieben und fotografiert. Da wir meinen Blog-Stil in das Buch übertragen wollten, habe ich einen Teil der Fotos selbst gemacht.

Ein Blick ins Buch…

In meinem Buch erkläre ich das Clean Eating Prinzip von Grund auf und gebe zahlreiche Tipps, zum Beispiel worauf beim Einkaufen zu achten ist und wie man auch im Restaurant nicht auf Clean Eating verzichten muss. Euch erwarten außerdem über 80 Rezepte vom Frühstück über Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Kuchen wie das Blaubeermuffin-Porridge, mehrere Overnight-Oats-Rezepte, Kürbis-Quinotto mit Salbeisauce oder gefüllte Feigen mit Haselnuss-Schoko-Quark. Alle Rezepte sind alltagstauglich und in der Regel braucht man nicht länger als 30 Minuten zur Zubereitung. Die Rezepte sind – wie meine Ernährung – vegetarisch und vegan, bei den vegetarischen Rezepten sind meist aber auch vegane Alternativen genannt.

In meinem kostenlosen Clean-Eating-Guide findest du zudem auch drei Rezepte aus dem Buch. Alle Newsletter-Abonnenten haben das überarbeitete E-Book bereits zugesandt bekommen. Wenn du noch nicht dabei bist, kannst du hier meinen monatlichen, kostenlosen Newsletter bestellen.

… und hinter die Kulissen

Die größte Herausforderung war für mich übrigens, dass meine Zeichenanzahl plötzlich begrenzt wurde. Hier auf dem Blog kann ich so viel schreiben, wie ich möchte, Platz ist immer genug da. Das sieht in einem Buch anders aus. Die begrenzte Zeichenanzahl kannte ich zwar schon durch Artikel für Fachzeitschriften, aber beim Buch fiel es mir doch schwerer, mich an die Zeichenanzahl zu halten.

Saisonale Lebensmittel auch zu anderen Jahreszeiten zu bekommen, war hingegen das kleinere Problem. Die erste Panik machte sich in mir bereits Anfang September breit, weil ich dachte, bald keine frischen Beeren mehr zu bekommen. Diese Angst war total unbegründet: Selbst im Dezember fand ich immer noch Erd-, Blau- und Himbeeren in den Geschäften. Importierte Ware, aber im Notfall hätte ich sie noch kaufen können. Genau andersherum ging es mir im Oktober und November, als ich mir dachte, „Was ist denn bitteschön ein Kochbuch ohne Spargelrezept?!“ Spargel gab es aber – natürlich – nirgends zu kaufen. Eine Freundin erzählte mir dann von einem italienischen Großhändler, den ich bis dato noch nicht kannte, obwohl er nur zwei Straßen und drei Minuten zu Fuß entfernt ist. Und was sah ich dort? Ein Bund Spargel für überteuerte 5 Euro! Mein Spargel-Rezept war gerettet! So nahm ich den (im Winter natürlich ebenfalls importierten) Spargel mit nach Hause und machte mich kurz darauf noch einmal auf den Weg zu Edeka. Und was sah ich dort? Ebenfalls Spargel! Nachdem ich seit Wochen gesucht hatte! Ende November / Anfang Dezember gibt es also noch einmal importierten Spargel in Deutschland! Was mir vorher nie aufgefallen war (da ich normalerweise nie auf die Idee käme, im Winter Erdbeeren oder Spargel zu kaufen) rettete mir mein Rezept. Was ich daraus gezaubert habe, kannst du im Buch nachlesen!

„Clean Eating – Natürlich kochen“ ist jetzt bei Amazon vorbestellbar* und wird ab dem 18. März 2015 ausgeliefert (18,95 €, 168 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag).

Und nun platze ich vor Neugier und bin wahnsinnig aufgeregt, was du sagst!